私が毎週のように訪れたのはまだオープンしたてのころ
今はもう人気店で、予約さえ難しい人気店です
シェフの感性が光るお料理は京都とは少しイメージが離れますが、現代的でトレンド
エルブジや北欧を思わせるアーティスティックな美しいお料理
今はコースメインですが、当時はアラカルトもありよくシェフとお話しながら
お食事していましたが、あっという間に人気店に
私の情報はオープン当時のものですので、今は予約時にコースで！
ビルの2階という意外な場所にあるアカさん カウンターとテーブルがあり
カウンターでシェフの前の席はおススメ
当時から独創的で、サプライズあふれるお皿ばかりでしたが、目で堪能し
舌で堪能し、触れて堪能・・・五感フル活動 こちらもトマトのスープ
この初夏を思わせるお魚とのマリアージュ 食べる前に色でデザインで魅せられます
生ハムも絶品で脂乗りが何とも言えず・・・
そんなサラダ仕立てのお皿の数々・・・同じものに出逢えない・・・・毎回
いろんな素材で美しいアートが登場するのがアッカさん
コロッケだって、イカスミのうまみがぎっしり、普通なものは出てきません
スモークした黄身に絡めていただくお肉のグリル・・・ソースも普通じゃない
お肉もさっぱり良質な赤身で、野菜を使ったソースなどでさっぱりうまみを引き出しながら
いただけます 炭火でじっくり焼いてるのも美味の秘密
パエリヤも美味しいんですよ
はずれが一皿もないのが素晴らしい シェフの美的感性が高いのでしょうね
デザートも美味しいんですよ
京料理にあきたら、モダンスペイン料理で味覚を
刺激するのもおすすめです
アカ （aca 1°）
http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26023268/dtlmenu/#contents-rstdata
TEL・予約 075-223-3002
京都府京都市中京区桝屋町55 白鳥ビル 2F
営業時間
12:00-13:00(最終入店)
18:00〜23:00(L.O.)
ランチ営業、夜10時以降入店可
定休日
日曜日休み(月曜日祝日、又は大型連休の場合は最終日をお休み頂きます)
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